Отправлено: 10.02.09 00:24. Заголовок: Разные вкусности...

kush пишет:

цитата:

Недавно узнал рецепт и даже пару раз приготовил. Вроде получилось вкусно. Ещё мнение можно спросить у medichi25 , first_sin и romuald_mocking :). Значит готовится следующим образом: берется пол-упаковки куриного филе (такая, знаете ли упаковка, где грамм по 800 мяса умещается), и всё это мясо режется на кубики (или параллелепипедики) со стороной 0.5-1 см. Получившаяся масса солится по вкусу, туда добавляется столовая ложка крахмала и столовая ложка майонеза, все перемешивается. Из полученного вещества :) делаются котлетки и обжариваются на сковородке. Всё. Итого необходимые продукты: куриное филе 400 гр крахмал 1 ст.л. майонез 1 ст.л. соль

 Отправлено: 10.02.09 22:18. Заголовок: Я у идущих_мимо проб..

Я у идущих_мимо пробовал куриные ножки быстрого приготовления. Надо бы у Нади рецепт спросить...

 Отправлено: 11.02.09 11:44. Заголовок: ммм, курочка))) Анд..

ммм, курочка)))

Андрюх, а можно ещё рецептик вашей фирменной ватрушки?)))

вчера в оченредной раз пыталась изобразить творожную запеканку, но, видимо, проблема в микроволновке....получается нечто похожее на омлет...съедобно, но что-то не то)

кому инетерсно:

500 г творога растираете с 3 яйцами, 5 столовыми ложками сахара
затем туда столовую ложку сливочного масла,
1 столовую ложку манки,
2 столовых ложки муки,
треть чайной ложки соли
и соду, гашенную в уксусе...
сверху сметанкой можно смазать;)

по идее, в нормальной духовке, должно получиться вкусненько

 Отправлено: 12.02.09 01:09. Заголовок: Э-ээээ... что начало..

Э-ээээ... что началось-то... так все секреты распишешь, потом в гости ваще фиг заманишь...
Ладно... как нибудь Танюшку попрошу - напишет...
а от меня - традиционная шарлотка...

яблочки порезали и дно формы устилили... изюмчик можно, ягодки какие-нито...
в отдельной посудине долго взбиваем 3 яйца со стаканом сахара... чем дольше - тем пышнее...
акуратненько, не торопясь и не усердствуя излишне, вилочкой вмешиваем в эту взбитость стакан просеянной муки...
выливаем в формочку и в грячую духовку на полчасика...
проверенный вариант, никогда не подведет...

А для несчастных, не имеющих духовки - купите чудо печь! Совковое изобретение, такая алюминиевая сковородка с крышкой, внутри которой электр. нагревательный элемент... Есть у нас в хозяйственном...
мажно и курочку и шарлотку и запеканку... да все что угодно... духовка и нафиг не нужна! всем рекомендую!

 Отправлено: 12.02.09 07:18. Заголовок: АндрюХА пишет: А дл..

АндрюХА пишет:

цитата:

А для несчастных, не имеющих духовки - купите чудо печь!

да мы не несчастные даже совсем но про чудо печь будем иметь ввиду))) хотя даже совсем маленький дивайс уже некуда ставить в нашей крошечной каморке

АндрюХА пишет:

цитата:

так все секреты распишешь, потом в гости ваще фиг заманишь

а в гости мы будем тогда ещё и со своими плюшками ходить

я большой любитель творожных штучек, поэтому вот ещё один простой и оочень вкусный рецепт (я бы его назвала "доброе утро", потому как утром хорошо идет и создает отличное настроение)

на 250 г творога, ложку чайную сахара (на самом деле по вкусу), немного кефира (можно молока или снежка (тогда сахара меньше)) и 1 банан (летом вообще отлично клубнику ещё), все это смешиваете в блендере до однородной массы! Вот такая вот штука получается)

 Отправлено: 24.03.09 23:47. Заголовок: Рецепт от Елены С. ..

Рецепт от Елены С.

Чизкейк.
(Я сама то не пекла, но вот Елена нас потчевала...это было чудесно ) Рецепт несложный

Тесто-1,5-2 пачки печенья юбилейное самое простое (можно смешать шоколадное с обычным) мелко толчешь в порошок. добавляешь в печенье 170г сливочного масла (масло д.б. мягким, но не топленым). Когда перемешаешь печенье и масло убирай сразу массу в холодильник и приступай к начинке.

Начинка:

2-3 пачки ванильной творожной массы, 300-400г 25/30% сметаны, 2-3 яйца.

Все ингредиенты взбиваешь в миксере, в массу можно добавить, по вкусу, сироп, варенье, ванилин, корицу, в общем есть где развернуться )))

Чизкейк взбился, ты достаешь тесто из холодильника и выкладываешь её на форму с высокими краями(мне очень нравятся формы со съемным дном и раздвижными боками) выкладываешь так чтобы тесто заходило на края, а потом заливаешь тесто начинкой. Кстати тут тоже можно поимпровизировать и добавить на основу из теста сначала орехи или ягоды, а только потом сырную основу )

Теперь самое важное!!!!

Выпекаем все это чудо при температуре 150-170 градусов 1час.

Чтобы проверить готовность чизкейка нужно его вытащить из духовки и потрясти- он должен быть консистенции птичьего молока или желе т.е. он должен так благородно подрагивать )))

Есть чизкейк лучше охлажденным и, как говориться , настоявшимся, т.е. вечером испекла, остудила и положила в холодильник до утра, а если не терпится, то можно просто в морозилку засунуть минут на 20 после того как он остыл до комнатной температуры...

Уууух... приятного аппетита )))

 Отправлено: 25.03.09 10:11. Заголовок: Кать, а сырной основ..

Кать, а сырной основой что называется?))))) нужен все-таки специальный сливочный сыр и его нужно выкладывать НА тесто и ПОД творожную массу или сырной основой ты назвала как раз приготовленное твороженное месиво???

 Отправлено: 25.03.09 12:53. Заголовок: Юля-Ля пишет: а сыр..

Юля-Ля пишет:

цитата:

а сырной основой что называется

Лично я так понял, что в у североамериканцев творожная масса тоже чиз, так что видимо надо выбрать второй вариант

цитата:

сырной основой ты назвала как раз приготовленное твороженное месиво

 Отправлено: 26.03.09 00:45. Заголовок: Юль, по слухам амери..

Юль, по слухам американцы сыром зовут наш творог (Ой! Мистер Куш уже дал пояснение )
так вот, я отвечу на твой вопрос:
-что-то я не заметила у себя в рецепте словосочетания "сырная основа"... наверное твой вопрос про начинку (поправь меня, если я не правильно поняла тебя) Так вот для начинки помимо сметаны и яиц нужна ещё обычная творожная масса - она продаётся либо в бумаге, либо в упаковке такой блестящей с надписью "творожная масса" - она просто более однородная по консистенции, чем обычный творог.
А вообще можно конечно взять настоящий сыр "Филадельфия", но я не знаю, на сколько этот сыр дороже творожной массы
Воооот
А вообще, приезжайте к нам в гости, и мы на практике попробуем испечь сие чудо
Только миксера у нас нету (приезжайте к нам с миксером )

 Отправлено: 26.03.09 08:24. Заголовок: Катя пишет: -что-то..

Катя пишет:

цитата:

-что-то я не заметила у себя в рецепте словосочетания "сырная основа"...

было-было

Катя пишет:

цитата:

и добавить на основу из теста сначала орехи или ягоды, а только потом сырную основу )

что такое творожная масса знаю действительно, смутило только словосочетание "сырная основа", но теперь я поняла, что имелось ввиду спасибо

у нас тоже нет миксера... я уверенна, что можно нежную однородную массу и ложкой хорошенько смешать со сметаной и яйцами или это нужно, не столько для однородности, сколько для воздушности?)) в гости-это моя мечта!!! этот год какой-то совершенно сумасшедший..."проверка" на прочность для меня ...дерут по всем фронтам..но это уже совсем не вкусная история))
так что мы очень постараемся выбраться к вам как можно скорее!

 Отправлено: 26.03.09 23:20. Заголовок: Эй-ей-ей! Давайте вс..

Эй-ей-ей!
Давайте все к нам! У нас и миксер есть...

 Отправлено: 27.03.09 17:39. Заголовок: АндрюХА пишет: Дава..

АндрюХА пишет:

цитата:

Давайте все к нам! У нас и миксер есть

Ага-ага, вот на майские будет поход - миксер обязательно с собой бери

 Отправлено: 29.03.09 23:32. Заголовок: kush пишет: миксер ..

kush пишет:

цитата:

миксер обязательно с собой бери

Похоже ты опять торты собрался в реке замачивать?

 Отправлено: 30.03.09 21:41. Заголовок: АндрюХА пишет: Похо..

АндрюХА пишет:

цитата:

Похоже ты опять торты собрался в реке замачивать?

Что-то я не пойму, мы вроде говорили об оригинальных кушнирчиках, а не ленивой цивилизационной поделке!...

 Отправлено: 31.03.09 06:13. Заголовок: kush пишет: оригина..

kush пишет:

цитата:

оригинальных кушнирчиках

даааа, это были незабываемые угощения

в выходные сделала чизкейк-кажись, удался!)) в творог ещё добавляла растопленный белый шоколад и апельсиновый ликер! а ещё, по совету Кати, положила ягод! Ням-ням-ням! Спасибо

 Отправлено: 01.04.09 07:31. Заголовок: kush пишет: говорил..

kush пишет:

цитата:

говорили об оригинальных кушнирчиках

Да ты батенька рецепт забыл... Подмоченные в Виндрее вафельные тортики - основной ингидиент!

 Отправлено: 01.04.09 23:06. Заголовок: АндрюХА пишет: Да т..

АндрюХА пишет:

цитата:

Да ты батенька рецепт забыл... Подмоченные в Виндрее вафельные тортики - основной ингидиент!

АндрюХА, именно об этом я и намекал Поэтому у меня и вызвало удивление твое сомнение в том, что торты будут снова намочены

 Отправлено: 01.04.09 23:15. Заголовок: Меня, собственно, бо..

Меня, собственно, больше беспокоит способ замачивания
Или он тоже в разряде старых добрых традиций...

 Отправлено: 02.04.09 11:48. Заголовок: АндрюХА пишет: Меня..

АндрюХА пишет:

цитата:

Меня, собственно, больше беспокоит способ замачивания Или он тоже в разряде старых добрых традиций...

А вот в первый раз никого это не беспокоило - съели всё подчистую

 Отправлено: 14.09.09 22:16. Заголовок: эй, а что, вкусности..

эй, а что, вкусности кончились??? че молчим? сидим, поди и втихушку жрем?

 Отправлено: 15.09.09 18:55. Заголовок: А ты как думал? :sm2..

А ты как думал? Когда закончатся, будем писать.